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Des chèvres laitières, des poules Chantecler, des savons au lait de chèvre fabriqués à la main avec du suif et des huiles québécoises, la Fermette Cocotte des Bois de Saint-Majorique est un projet ancré dans la lenteur, le local et le patrimoine. Pierre-Luc et Rachel, néo-Gaspésiens venus de Montréal et d’Edmonton, se sont entretenu avec Claudy Rivard à Radio Gaspésie dans En mode Claudy pour parler de leur aventure hors réseau, installés dans une yourte en attendant de construire leur maison.
Ce qui distingue leurs savons, c’est l’obsession du fait ici : lait de chèvre de leur propre troupeau, huile de caméline et de tournesol du Québec, suif d’ici, huiles essentielles québécoises, colorants naturels comme la carotte. Les parfums évoquent la forêt et les champs : lavande, verge d’or, sapin, épinette, algues et eau de mer. Leur choix de la race Chantecler, poule patrimoniale québécoise à double fin, ponte et chair, s’inscrit dans la même logique de retour aux pratiques d’avant l’ère industrielle.
Leurs produits sont disponibles tous les samedis au Marché public de Gaspé, ainsi que chez Café Amélie et Gaspésie Sauvage à Douglastown. Pour suivre la fermette, rendez-vous sur leur page Facebook Fermette Cocotte des Bois.
