Auval finaliste des Lauriers de la gastronomie

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Le propriétaire de la Brasserie Auval est nominé aux Lauriers de la gastronomie québécoise.

Le propriétaire de la Brasserie Auval est nominé aux Lauriers de la gastronomie québécoise.

Benoit Couillard apparaît dans la catégorie Artisan de l’année, aux côtés de 4 autres personnes.

Les critères de sélection sont basés sur les qualités organoleptiques des produits, les méthodes de productions éthiques et durables, la mise en valeur d’un savoir-faire, la créativité et originalité des produits proposés, la mise en valeur du terroir québécois et le rayonnement des produits dans l’industrie de la gastronomie

Les Lauriers en sont à leur première édition. Ils valorisent la gastronomie québécoise en couronnant ce que l’industrie considère comme ses meilleurs acteurs. Les lauréats seront annoncés lors du gala, le 16 avril.

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19 mars 2026

Martin Lemieux Fortin

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