Une page d’histoire s’est tournée le 18 septembre dernier avec la fermeture du Restaurant Adams au centre-ville de Gaspé après plus de 60 ans d’existence.
La tradition familiale débute modestement alors que Frank J. Adams établit une entreprise de taxi. En 1946, il ouvre un petit casse-croûte de 6 places avant de procéder à plusieurs transformations, comme en témoigne son fils Allan :
Dans les années 50, son père cède le terrain à la Ville de Gaspé ce qui deviendra la rue Adams qui rejoint les rues de la Reine et Jacques Cartier.
En 1967, Frank J. Adams a créé l’entreprise, Adams Motel Inc., dont les membres de sa famille sont les actionnaires.
Plusieurs transformations sont effectuées de 1962 à 2010. Aujourd’hui, le complexe hôtelier compte 96 unités, 4 salles de conférence, un resto-bar et le terminus d’autocar d’Orléans Express.
Allan Adams affirme qu’il n’a aucun regret d’avoir vendu l’entreprise :
Pour Allan Adams, le temps était venu de tourner la page de cette institution au centre-ville de Gaspé :