Prix Fourchette bleue remis au Lauriers de la gastronimie

Les prix Fourchette bleue seront remis cette année lors de la soirée des Lauriers de la gastronomie québécoises qui se déroulera dimanche le 3 mai. 

Il s’agit d’une première pour l’organisme gaspésiens qui se joint aux acteurs de l’industrie de la gastronomie pour présenter les récipiendaires qui valorise les espèces marines du Saint-Laurent. 

Il s’agit d’une association gagnante selon la directrice d’Exploramer, Sandra Gauthier : 

Les prix seront remis lors d’une compétition culinaire entre des chefs qui cuisineront des produits de la mer. 

Quatre catégories seront à l’honneur pour la valorisation des produits marins, soit le prix de la capture et cueillette, celui de la transformation et un autre pour la mise en valeur. Enfin, un prix coup de cœur du jury sera aussi remis.