Grâce à une subvention d’un demi-million de dollars, Mérinov développe un programme pour aider les entreprises à adopter une meilleure stratégie de stockage des homards.
Ce service d’appui à l’industrie du homard a été baptisé Viviers-conseils. Depuis avril dernier, il permet à Mérinov de développer de meilleures méthodes de contention prolongée du homard pour les usines de transformations et de former sur mesure les ouvriers, gestionnaires et responsables de viviers.
Jean-François Laplante, le coordonnateur nous en dit plus sur la finalité de ce projet :
Si Mérinov souhaite prolonger la durée de commercialisation du homard, c’est que les crustacés sont de plus en plus pêchés ces dernières années :
Rappelons que Mérinov est un centre collégial de transfert de technologie des pêches affilié au Cégep de la Gaspésie et des Îles. Il bénéficiera de 100 000 $ par année du Conseil de recherches en sciences naturelles et en génie du Canada pour offrir le service Viviers-conseils pour les cinq prochaines années.
