À Petite-Vallée, l’accueil se vit aussi autour de la table

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Au Festival en chanson de Petite-Vallée, il y a la scène, mais aussi tout ce qui l’entoure, le repas entre deux spectacles, le verre avant le chapiteau, les artistes qui mangent sur le pouce. La restauration à Petite-Vallée, c’est le domaine de Pierre-Emmanuel Desrosiers, coordonnateur bar et restauration, rencontré au micro de Claudy Rivard sur Radio Gaspésie. Il décrit un travail qui se fait dans l’ombre pour que le public reste dans la magie.

Les plus beaux moments arrivent souvent là où on ne les attend pas. Il se souvient d’un jeune campeur qui chantait dans la salle à manger, les larmes aux yeux tout autour, et de Louis-Jean Cormier venu préparer des guédilles dans la cuisine pour l’anniversaire de sa mère. À Petite-Vallée, l’accueil se goûte autant qu’il s’écoute.