Le deuxième salon Fourchette bleue a connu un excellent succès permettant à des exposants de conclure des ententes avec des partenaires.
La rencontre organisée par Exploramer se tenait à Rivière-du-Loup et présentait 21 exposants provenant de l’Est-du-Québec avec différents produits de la mer.
La directrice de l’organisme, Sandra Gauthier, souligne que le salon a répondu aux attentes des participants.
Parmi les révélations de cette année, le concombre de mer, transformé par la Poissonnerie de Cloridorme, a retenu beaucoup l’attention :
Sandra Gauthier explique qu’une plateforme numérique verra le jour pour la vente des produits de Fourchette bleue. Le ministre des Pêcheries, André Lamontagne, a d’ailleurs annoncé une aide de 50 000$ pour le projet :
Le budget d’Exploramer pour la tenue du salon Fourchette bleue était d’environ 80 000$ dont 33 000$ provienne de Québec.
