La Nation Micmac de Gespeg met en vente le sirop d’érable produit à son érablière située dans le secteur de Corte-Réal.
Ce projet, qui était en préparation depuis plusieurs années, a franchi plusieurs étapes avant de réaliser ses premières productions, comme le mentionne sa coordonnatrice, Claudie Carignan:
Le sirop d’érable est le seul produit offert actuellement, mais d’autres variétés s’ajouteront dans les prochaines années, dont du beurre d’érable, des caramels à l’érable et du sucre granulé.
Claudie Carignan précise que le potentiel de production de l’érablière n’est pas atteint jusqu’à maintenant :
Ce projet d’érablière procure 3 emplois saisonniers, 1 poste en cuisine 6 mois par année et 1 poste à temps plein.
Le produit sucré de la Nation Micmac de Gespeg est en vente à son Centre d’interprétation et le sera également lors des marchés publics à Gaspé. Les marchés locaux seront aussi approchés éventuellement pour la vente de ses produits.
