Les algues de la Gaspésie garnissent déjà les assiettes de plusieurs grands restaurants au Québec, mais elles conquièrent désormais le monde. De retour du Chefs World Summit qui se tenait à Monaco la semaine dernière, alors les participants provenaient de plus de 57 pays, Antoine Nicolas, d’Un océan de saveurs,

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12 septembre 2026

Véronique Labbé

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